California Sauvignon Blanc – Beringer

28,00

Beringer

Nazione: Stati Uniti d’America

Vitigno: Sauvignon Blanc 100%

Formato: 75 CL

Gradazione Alcolica: 14%

Temperatura di Servizio: 10-12 °C

Abbinamenti: Antipasti di pesce, Carni bianche, Formaggi freschi, Pesce-crostacei al vapore, Finger Food, Uova e torte salate

Note di degustazione: Il vino bianco California Sauvignon Blanc Founders Estate della storica azienda vinicola Beringer è ottenuto impiegando in maniera esclusiva prelibate e particolari uve Sauvignon Blanc. I vigneti sono situati nella Napa Valley californiana, su terreni ricchi di argilla e caratterizzati da un clima molto simile a quello mediterraneo, circostanze che favoriscono uno sviluppo ottimale delle viti. Questa cantina rappresenta una delle migliori realtà vinicole americane, così come testimoniato dai diversi riconoscimenti nazionali ed internazionali ricevuti. Per produrre questo vino si parte con la vendemmia, effettuata a mano in modo da poter selezionare solo i grappoli migliori. Dopo una soffice pigiatura, si passa alla fermentazione cui segue la maturazione in botti di legno, prima di procedere all’affinamento direttamente in bottiglia. Il risultato è un vino bianco molto affascinante, molto elegante, di struttura gradevole, equilibrato, con finale fresco e speziato; le note erbacee, tipiche del sauvignon, emergono con eleganza, ammorbidite dall’affinamento in legno che regala nuance di vaniglia, sentori leggermente affumicati e tostati. E’ un vino che può riposare in cantina qualche anno, migliorando.